蛋白质

1.蛋白质。蛋白质是生命活动的基础，是脑、肌肉、脏器最基本的营养素，占总热量的10%~20%，准备怀孕的夫妻应增加蛋白质的摄入量，保证平均每天每千克体重摄入蛋白质1.5~2克，多吃…

1.能量 能量是维持一切生命活动的基础，特别是处于不断生长发育过程中的婴幼儿，体格的迅速增长、各组织器官的增大及功能的成熟都需要消耗能量，充足的能量供给是保证婴幼儿健康的关键。 给…

婴幼儿机体储存备用的蛋白质数量很少，即使在营养充足时，也只相当于全身总蛋白质的1%左右。蛋白质主要的存储部位是肝脏、肠黏膜及胰腺。蛋白质缺乏时，这部分储存的蛋白质先被动用，此时机体…

蛋白质具有非常重要的生理作用。具体地说，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，其含量约占人体总固体量的45%。人体各种组织和细胞的蛋白质含量差异特别大，肌肉及神经组织中蛋白质含量最…

膳食均衡 处于生长发育期的孩子,只有摄取种类丰富的食物,才能保证营养素的全面均衡,促进生长发育和提高免疫力。其中谷物、肉、蛋类、蔬果以及奶类,可为孩子成长提供糖类、脂肪、蛋白质、维…

高脂血症的基本概念 在了解什么是高脂血症之前，我们首先要了解一下什么是血脂。 所谓血脂，是指血液中的脂类物质，包括甘油三酯和胆固醇。我们用肉眼就可以观察到血脂。抽取几毫升血液加入试…

“健康长寿”是每个人的梦想，却并非人人都能做到。近年来，随着生活水平的提高，人们的平均寿命比解放初期高了近一倍，一些地区人群的平均寿命已经近80岁。同时，每年百岁老人的数量也在不断…

激素是怎样发挥作用的？ 1.激素主要通过三种方式发挥生理作用 （1）改变酶及其他蛋白质合成或分解的速度。 （2）通过活化或抑制某种酶的活性，改变酶促催化反应的速度。 （3）通过改变…

食品是人类最基本的赖以生存的生活资料。食品营养为人们提供人体健康所必需的营养素，满足食用者对热能和物质的需要人们从膳食中摄食营养素的种类和数量与人体的营养水平和健康具有密切的关系。…