炒菜

为什么小锅炒菜香? 俗话说：“大锅饭好，小锅菜香”，这话是有一定科学道理的。 炒菜的关键在火候，当然以旺火为好。蔬菜中都含有天然色素，而使之保持嫩绿和美味，如果枯萎发黄，色素使减少…

科学的烹调方法让疾病远离 家家户户每天离不开炒菜做饭,烹调中个小小的坏习惯,经过漫长岁月的无限放大也会给家人的健康造成不小的威胁。 先来看个小例子。 在新疆和西北的部分地区曾经广泛…