炒菜
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为什么小锅炒菜香,油锅为什么会着火?
为什么小锅炒菜香? 俗话说:“大锅饭好,小锅菜香”,这话是有一定科学道理的。 炒菜的关键在火候,当然以旺火为好。蔬菜中都含有天然色素,而使之保持嫩绿和美味,如果枯萎发黄,色素使减少…
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每天都在用冰箱,人人都在烹调,你都做对了吗?
科学的烹调方法让疾病远离 家家户户每天离不开炒菜做饭,烹调中个小小的坏习惯,经过漫长岁月的无限放大也会给家人的健康造成不小的威胁。 先来看个小例子。 在新疆和西北的部分地区曾经广泛…