有助于对抗类风湿性关节炎炎症的食物(二)

浆果含有大量抗氧化剂和抗炎潜力

建议将一份或多份新鲜或冷冻浆果,如蓝莓、覆盆子、草莓、黑莓或胡瓜子,作为日常饮食的一部分。这些小水果含有强大的抗氧化剂化合物,如原花青素和鞣花酸,可以对抗炎症和细胞损伤。这些化合物的数量和组合因浆果的类型而异,所以要把多样性作为目标。

胡萝卜含有抗关节炎的维生素A和β-胡萝卜素

把胡萝卜、南瓜和红薯也加入抗关节炎购物清单。这些和其他橙色的蔬菜富含维生素A和β-胡萝卜素,这两种物质被认为可以对抗炎症。烹饪似乎可以增加这些化合物的可用性。为了获得最大的好处,定期按照建议的食用量吃这些蔬菜,而不是通过大量食用它们来过度。一份胡萝卜是半杯或大约1个大胡萝卜或7至10个小胡萝卜。

全谷物可以帮助减肥和减轻疼痛

人们对全谷物的健康益处做了很多宣传,这是有道理的。全谷物是指仍然拥有原始谷物的所有三个部分的谷物:麸皮(外皮)、胚乳和胚芽。

与精制谷物相比,全谷物是纤维和其他重要营养物质的更好来源,如硒、钾和镁。此外,富含全谷物的饮食也与更好地控制体重有关,这可以帮助减少类风湿性关节炎的疼痛和症状。

因此从白面包换成全麦面包,从普通面食换成全谷物。注意事项:当购买全麦面包时,不要被标签所误导,它应该是100%全麦的。也可以在菜单中加入其他全麦食品,比如早上一碗燕麦片或者晚上吃点粗粮稀饭。

生姜为菜肴添加香料使其火力减弱

有助于对抗类风湿性关节炎炎症的食物(二)

与洋葱一样,生姜含有的化合物与阿司匹林和布洛芬等消炎药的作用基本相同。这种多功能的根也能增加味道,在炒菜时加入新鲜的去皮生姜,在吃三文鱼寿司时加入腌制的生姜或将一些生姜捣碎后加入汤中。

生姜补充剂也可以帮助减少炎症,但在服用之前要咨询医生。过多的姜会导致血液稀释,如果正在服用某些药物,如Coumadin(华法林),这可能是危险的,它还可以降低血糖水平,提高低血糖的风险。此外,生姜可能降低血压,这可能影响那些服用高血压药物的人。

菠萝这种水果的酶可以减少肿胀

菠萝含有丰富的维生素C和菠萝蛋白酶,这与骨关节炎和类风湿性关节炎的疼痛和肿胀减少有关。因此,只要有机会就把这种热带水果加入饮食中。试试把它切成方块放在水果沙拉中,在咸菜中烘烤,混合成冰沙或添加到炒菜中给人以酸甜的感觉。

菠萝蛋白酶也有补充剂的形式,但在服用之前要向医生咨询,因为它可能增加出血的风险,特别是如果还服用血液稀释剂,如Plavix(硫酸氯吡格雷)、Coumadin或阿斯匹林。菠萝蛋白酶也可能干扰抗生素和镇静剂的作用。

姜黄这种香料可能冷却炎症

印度香料姜黄含有姜黄素,一种天然存在的多酚。研究表明姜黄素具有抗氧化和抗炎特性,关于需要多少才能获得有益的效果,目前还没有定论,但为什么不把它添加到烹饪中以增加风味。

绿茶一杯好茶可以舒缓关节

绿茶有丰富的儿茶素可以中断炎症的表达。它对类风湿性关节炎的影响已被长期研究,研究报告称饮用绿茶可提供整体抗炎效果。然而,大多数研究都是针对小样本。一项较新的研究结果,摄入较多的绿茶与较少的疾病活动有关。

樱桃汁可增加抗氧化剂

研究发现,饮用樱桃汁可以降低尿酸水平并增加血液中的特定花青素,这是一种抗氧化剂。但对这一消息要持谨慎态度,还需要更多的研究来确定一个人必须饮用多少樱桃汁才能获得好处,尽管适量的樱桃汁是一种健康的食物,所以要喝掉。把它加入苏打水中,作为一种清爽的饮料代替苏打水提神醒脑!

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