有助于对抗类风湿性关节炎炎症的食物(一)

类风湿性关节炎最令人不安的症状疼痛、僵硬和肿胀源于同一来源:炎症。该怎么做?答案的一部分可能涉及饮食相关。

最近研究结果显示,类风湿性关节炎(RA)患者的促炎性饮食明显增多,降低饮食相关炎症的类风湿性关节炎患者也能够保持较低的疾病活动。这个特别的结果是非常强大和一致的,因为与那些没有采用更多抗炎饮食的人相比,保持疾病良好控制的几率要大3.5倍以上。

更重要的是,这项研究表明低炎症饮食的有益影响是长期的。因为这样的饮食可以特别多样化,而且在感官上令人愉悦,它可以非常容易地维持很长一段时间。

还有证据表明,高不饱和脂肪酸和植物纤维的饮食,比如欧米茄-3脂肪酸和大量的水果和蔬菜可能会降低类风湿性关节炎的风险。人们还认为,纤维和多不饱和脂肪酸可以降低C反应蛋白(CRP)的水平,这是一个关节炎症的指标。

研究人员推测,纤维尤其有益,但可能是富含纤维的水果、蔬菜和谷物中的植物营养素有助于减轻它。研究还发现,经常吃富含欧米茄-3的鱼,如鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、鳟鱼和金枪鱼,可以减少关节肿胀和疼痛。

是否有这样一种有利于关节的食物?

虽然许多食物中的化合物据说可以改善类风湿性关节炎症状,但需要更多的研究来确定到底要吃多少这些化合物才能获得好处。科学家们可以肯定的是,在胃和炎症之间有重要的联系,西方的饮食,强调快速、便宜和高度的味道为类风湿性关节炎这样的疾病创造了条件。

首先,可以肯定的是,肥胖是炎症的一个风险因素。身体的脂肪会产生产生炎症的物质,脂肪越多身体的炎症就越严重。此外,导致肥胖的食物,那些高脂肪、高糖、高盐和加工成分的食物已知会增加炎症。

另外,科学家们越来越多地发现肠道细菌失衡的方式,这可能是由高脂肪低营养饮食造成的,导致了这些情况。

也就是说改变饮食可能不会减少炎症,足以让你放弃其他类风湿性关节炎管理治疗。但它可以帮助减少所需的药物量和药物的副作用,而且,从来没有听说过吃得好会使任何病情恶化。

接下来就找看看哪些食物可以帮助缓解症状并保持健康。

橄榄油的作用与非甾体抗炎药的作用基本相同

研究人员对橄榄油的抗炎作用产生了兴趣,因为食用富含橄榄油的传统地中海饮食的人似乎与炎症有关的健康状况较少,如退行性关节疾病或糖尿病。

研究人员发现,在特级初榨橄榄油中发现的一种化合物,橄榄油似乎可以抑制与非甾体抗炎药(NSAIDS)相同的疼痛途径,如布洛芬,这使得它成为一种很好的油,可用于烹饪食物或在沙拉酱等食谱中作为生活中疼痛的日常管理计划的一部分。

柑橘类水果的维生素C是组织修复的一个重要成分

有助于对抗类风湿性关节炎炎症的食物(一)

柑橘类食物,如橙子、葡萄柚、柠檬和酸橙含有丰富的维生素C。这种饮食成分是合成胶原蛋白所必需的,它有助于建立和修复血管、肌腱、韧带和骨骼,因此对骨关节炎患者有帮助。

柑橘类水果也是对抗炎症的抗氧化剂的良好来源,这对风湿性关节炎患者有帮助。因此以一杯橙汁开始你的一天,吃半个葡萄柚作为零食并在做饭时将青柠或柠檬汁挤在食物上以利用柑橘的治疗能力。成年女性的维生素C总摄入量为每天75毫克,成年男性为每天90毫克,这是目前美国推荐的膳食摄入量。如果是孕妇目标是85毫克,如果是哺乳期则为120毫克。

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