维生素C的重要性,什么是维生素C的建议每日摄入量?

维生素C有助于加强免疫系统、骨骼、血管和细胞。

匈牙利生物化学家在20世纪30年代发现了维生素C,数百年后,超过200多万水手死于一种可怕的疾病,他们可能通过在船上多吃水果和蔬菜来避免这种疾病。根据美国化学学会的说法,那就是坏血病,这种疾病在当时还不知道是由缺乏抗坏血酸或维生素C引起的,而维生素C在大多数农产品中都有。

但为什么维生素C如此重要?这种维生素在维护组织、保持骨骼健康以及保护细胞和血管不受损害方面发挥着关键作用。维生素C是一种在身体的许多过程中都需要的营养物质。而且它是我们身体中无法制造的基本维生素之一。

由于其强大的抗氧化特性,维生素C可以帮助细胞再生,支持免疫系统,并帮助身体吸收铁。维生素C的其他好处可能包括减少心脏疾病的风险,帮助避免痴呆等记忆疾病,并保护眼睛疾病,包括黄斑病变。

没有维生素C,身体简直要崩溃了。根据科学史研究所的资料,在维生素C缺乏是一个比较普遍的问题时,它导致人们的牙龈出血和牙齿脱落。这种缺乏还导致内部出血,最终导致死亡。当医生们意识到柑橘类水果在预防坏血病方面的作用时,船上就备有青柠汁。

不要担心,在当今时代得到坏血病的机会很小,甚至没有。至少在发达国家,真的没有想到这一点,因为维生素C存在于我们每天吃的许多食物中。现在也有很多维生素C补充剂,但建议从整个食物中获取营养。美国食品和药物管理局(FDA)不对膳食补充剂进行监管,该机构指出它们与药物不同,因为它们不是用于治疗、诊断、预防或治愈疾病的。

关于维生素C补充剂的研究是有限的,但研究表明,摄取含有天然抗坏血酸(维生素C)的食物比补充剂更可取。而且,如果已经从食物中获得了维生素C,服用补充剂可能有好处也可能不会有好处,因为任何多余的维生素C会随着尿液排出体外。

维生素C的重要性,什么是维生素C的建议每日摄入量?

什么是维生素C的建议日摄入量?

过量摄入维生素C几乎是不可能的,而缺乏维生素C也几乎同样是不可能的,除非生活在一个很少有水果和蔬菜的地方。最起码身体每天需要10毫克的维生素C,但建议的每日摄入量(RDA)会因年龄、性别、年代以及吸烟等生活方式的选择而不同。

根据美国食品和营养委员会早先发表的报告,6个月以下的婴儿应该至少获得40毫克,4至8岁的儿童应该获得25毫克,14至18岁的青少年应该有大约75毫克的男孩和65毫克的女孩,而在19岁以上的人中,男性的RDA是90毫克,女性是75毫克。有些人需要额外的维生素C,如吸烟者,他们每天应额外获得35毫克。孕妇需要85毫克,哺乳期妇女需要120毫克的维生素C。

研究表明,缺乏维生素C风险较高的人群,与不吸烟者相比,吸烟者的维生素C水平较低;因此,他们需要在饮食中多吃一点。喂食蒸发或煮沸的牛奶的婴儿,这两种牛奶都缺乏维生素C,他们可能没有得到足够的营养。导致吸收不良的医疗条件和某些慢性疾病可能会降低身体吸收维生素C的能力,增加身体所需的量。

提醒一下,每日摄入量是防止维生素C缺乏所需的最低量,不一定代表每个人需要的理想维生素C值。

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