合理营养让人人活过99

“健康长寿”是每个人的梦想,却并非人人都能做到。近年来,随着生活水平的提高,人们的平均寿命比解放初期高了近一倍,一些地区人群的平均寿命已经近80岁。同时,每年百岁老人的数量也在不断攀升。可以说,我们的梦想已经并不遥远。有趣的是,世界上几个百岁老人聚集的地区都不是在富裕的城市,而无一例外都在山清水秀、空气清新的农村或山区。从这一角度来看,农村朋友们更有资本谈“长命百岁”。世界卫生组织的维多利亚宣言就“健康”的理念提出四大基石,即合理营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。这第一块基石就是合理营养,足见营养的重要性。其实并不像有些人想象中“营养”是有钱人的专利,只有吃饱饭以后才有资格讲营养。事实上,营养就藏在您的一日三餐中,经口吃进去的东西都是营养,而如何做到吃的营养,下面就来看看你能做到其中几条?

1.经常从食物中摄入足够的蛋白质:蛋白质有助于保持肌肉组织、细胞修复,甚至能提高思维能力。

2.多吃鱼:有些脂肪含量较高的鱼,如始鱼(又称鳍鱼)和大马哈鱼富含有助于降低胆固醇和预防血液粘稠的必需脂肪酸。

3.让餐桌颜色丰富多彩:注意选择深色的水果和蔬菜,它们富含营养和抗氧化物。

4.警惕反式脂肪酸:与氢调和在一起的植物油被广泛用在各种精加工的熟食中,特别是在蛋糕、点心中,这些食物使人易患心脏病、糖尿病。

5.选择燕麦等富含可溶性纤维的食物:可降低胆固醇,减少患心脏病的危险。

6.多吃点西红柿:西红柿富含营养丰富的番茄红素,具有预防心脏病和某些癌症的功效。

7.多吃点花茎甘蓝科蔬菜:如卷心菜、菜花等,它们富含维生素C、类胡萝卜素、叶酸,有预防心脏病和抗癌的作用。

8.适当来点坚果:每天1小把杏仁可以使心脏病的危险降低10%。

9.别忘了喝酸奶:酸奶是蛋白质和碳水化合物组合的最佳来源,而且含有有益于肠道的菌类。

10.饮水有保证:几乎身体所有功能的正常运转都依赖充足而可靠的水分摄入。

合理营养让人人活过99

中国营养学会推出了《中国居民的膳食指南》,目的也是宣传合理营养膳食的作用,以及选择食物的方法。健康教育专家更是根据合理营养的原则总结出一句顺口溜,简单易行,终生受益,即“一、二、三、四、五;红、黄、绿、白、黑”。

这里的“一”是指的“每天喝1袋牛奶”。

中国人膳食有很多优点,但也有一个明显的缺点,就是钙摄入不足。缺钙的人容易发生骨痛、背驼,严重者会发生骨折。每人每天需要约800毫克钙,而我们多数人的饮食仅能提供500mg钙,如果每天补充1袋牛奶,正好可以补齐。现在很多家庭都只有一个孩子,家长对子女很疼爱,但疼得不得法,给孩子买燕窝,买鳖精等各种补品,其实都不如牛奶和清水的营养。有些人一喝牛奶就拉稀,可以改喝酸奶或豆浆。

“二”是250~350克碳水化合物,相当于6~8两的主食。这不是固定的,比如有些年轻人干活挺重,就要一斤半;有些女同志呢,胖胖的,工作量很轻,3两就够了。因此主食吃多少关键看您的体力活动程度。

“三”就是3份高蛋白。人不能光吃素,也不能光吃肉。蛋白不能太多,也不能太少,3~4份就好。一份就是1两瘦肉或者1个大鸡蛋,或者2两豆腐,或者2两鱼虾,或者1两鸡或鸭,或者半两黄豆。比如说,我今天早上吃一个荷包蛋,中午我吃一个肉片苦瓜,晚上吃2两豆腐或2两鱼,这一天3~4份的蛋白不多也不少。

“四”就是四句话,即“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。”粗细粮食搭配着吃,一个星期吃三四次粗食,棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配,营养最合适。“三四五顿”是指每天吃的餐数,“七八分饱”则是长寿的秘诀。

“五”就是500克蔬菜和水果。大家都知道,患癌症是令人痛苦的,尤其是晚期癌症。

预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜蔬菜和水果,这能减少一半以上患癌症的几率。河南林县是全世界食管癌发病人数最多的地方。近些年,当地人注意补充维生素,多吃新鲜蔬菜和水果,食管癌患病率明显下降。每天吃8两蔬菜2两水果,可有效预防癌症。

以上讲的是“一、二、三、四、五”。那么什么是“红、黄、绿、白、黑”呢?它们是平衡膳食的有益补充。

“红”是红葡萄酒、西红柿、红辣椒。每天一个西红柿,男同志患前列腺癌的危险可减少45%。如果没有病,没有脂肪肝,没有冠心病,少量喝点红葡萄酒可以降低心血管的危险。红辣椒中含有丰富的维生素C。当一个人情绪低落时,吃点红辣椒可以改善情绪。

“黄”是指胡萝卜、西瓜、红薯、玉米、南瓜。这些食物中富含维生素A。补充维生素A,可以使儿童增强抵抗力。中国人的膳食容易缺少维生素A,这使得小孩容易感冒、发烧,中年人容易得癌症、动脉硬化

“绿”是指绿茶。绿茶中含有一种抗氧自由基,能减缓老化,使人越喝越年轻。多项科学研究证明,绿茶中的茶多酚能够减少肿瘤及动脉硬化的发生,提高身体抵抗力。

“白”是燕麦粉、燕麦片。燕麦片中有丰富的可溶性膳食纤维,长期食用能够减少大肠癌及心血管疾病发生的机会。

“黑”是黑木耳、黑豆、黑芝麻。它们含有丰富的蛋白质、铁质,有助于改善贫血状态。

原创文章,作者:中国健康网,如若转载,请注明出处:https://www.cnjjkk.com/jiankang/173.html

发表评论

登录后才能评论