橄榄的作用与功效

1.概论:

橄榄通过“丝绸之路”,约在公元8世纪引入我国,欧洲橄榄进入我国之前,我国也有一种橄榄,原产海南岛,又叫青果、青榄。尽管这两种橄榄的树形和果形几乎皆同,但在植物分类学上又是两种完全不同的植物。引人的橄榄属于木樨科,中国的橄榄属于橄榄科。

中国橄榄(青果)色青或黄绿,“南国青青果,涉冬知始摘”,为硬质肉果,入口味酸涩,嚼之余味回甘。

橄榄的作用与功效

2.营养成份:

A.含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等养分。

B.含钙量在水果家族里名列前茅,每百克果肉含钙204ml注:青橄榄既宜鲜食也宜加工制成甘草榄、五香榄、盐腌榄、化皮榄等,饮誉中外。

注:欧洲橄榄俗称乌榄,或叫齐墩果。其果皮乌黑油亮,生吃味同嚼蜡。但它是最珍贵的木本油料,是唯一鲜果冷榨的植物油,油色淡黄透明,香沁心脾,存放二三年仍能保持它的原有成份和生物化学特性,是熟食和凉拌生菜的理想佐料。中医认为,乌榄味甘涩、性平。有开胃消滞、解腥止痢、消炎退肿之功。

3.作用:

中医素有称青橄榄为“肺胃之果”,是药食兼优的果品佼佼者。味甘涩,性平,人肺、胃经。

A.有清肺利咽、化痰消积、解毒生津之功。

B.可治疗咽喉肿痛、肺燥咳嗽、食少食积及河豚鱼中毒等症。

秋冬气候干燥,特别是进行体力劳动或体育运动后,常适当嚼食二三枚橄榄,有生津、防治上呼吸道感染之效。

4.防与治:

A.青龙白虎汤咽喉肿痛、扁桃体炎:青橄榄10枚(捣破),萝卜250g(切片),浓煎服食,每日2次。

B.烦热干渴:

鲜果3~5个,去核后将果肉捣烂,水煎代茶饮。

C.痢疾肠炎:

鲜果5个,去核取果肉,煎姜汤送服,每日3次。

D.痔疮出血、胃出血:

鲜果5个,去核取果肉,加莲藕、瘦猪肉各100g,盐适量,水煎连渣服,每日1次。

E.解酒:

鲜果5~10个去核取果肉后打烂,加白糖50g,水煎取汁,1次服完。

原创文章,作者:中国健康网,如若转载,请注明出处:https://www.cnjjkk.com/jiankang/1669.html

发表评论

登录后才能评论